Indonesische Indische Gado Gado Maken Groente En Saus

Komkommer
Komkommer

Gado Gado.
Het recept Gado Gado is een bijgerecht voor de Indische / Indonesische rijsttafel.
Dit Indonesische gerecht bestaand uit gekookte, gewokte of rauwe groenten salade.
De groente dient beetgaar te blijven.
De Gado recepten kunt u ook vinden onder de namen Karedok en Lotek atah.
(Karedok salade waarbij de groentes geheel rauw zijn.)
Deze gerechten worden geserveerd met een pindasaus dressing, gekookt ei, kroepoek, gebakken tofoe en tempeh.

Gado Gado ingrediënten.
Het gerecht bestaat uit groente, rijst, kroepoek en een pindasaus.
Met namen de groenten die rauw gebruikt worden dienen zeer vers te zijn.
En kan het best gemaakt van overwegend groene groenten.

Limoen
Limoen

Recept Gado Gado Groenten.
Keuze geraspte, of gesneden groene groenten:
Komkommer
Paksoi
Kool (witte soorten)
Taugé
Sugar snaps
Maïs
Sla
Peultjes
Sperziebonen
Kousenband

Kruidige Boemboe Gado Gado
De Indische keuken maakt veel gebruik van geconcentreerde kruiden melanges.
Uitgebalanceerde smaken worden bereikt door kruiden en specerijen te malen en inkoken.
Het kan zeker de moeite zijn om te zoeken naar deze bumbu in Google met de taal Indonesische of Maleis.

Keuze Specerijen Kruiden Boemboe.
voor de Indische kruidenpasta kunt u gebruikmaken uit de volgende producten:
Limoen sap
Rode peper
Knoflook
Laos
Trassi
Basilicumblaadjes

Pinda-pindasaus
Pinda pindasaus

Gado Gado Saus Maken.
De saus maken doet u het best met Javaanse pindasaus.
De saus mag deel uitmaken van de boemboe.

Gado Gado Vegetarische.
Het gerecht is zeer populair als vegetarische schotel.
Goede vleesvervangers zijn:
gekookt ei
tofoe
tempeh
u serveert deze smakelijke groente schotel het best met een bolletje rijst of als longtong.

Zelf Gado Gado Maken.
Om dat het gerecht vaak rauw en koud gegeten wordt is het van uit hygiëne aan te raden het zelf te maken.

Uitgelicht Groenten Gado Gado.

Taugé

Taugé

Taugé is een kiemgroente, en kan zodanig met E-coli en of salmonella besmet zijn.
Kook deze groente dan ook minimaal 1 minuut alvorens te wokken.
De sojascheut verlaagt het risico op chronische ziekten.

 

 

Paksoi

Paksoi
Paksoi

De paksoi stelen behoren stevig te zijn, het blad niet verlept en helder van kleur.
Was de paksoi in ruim water en snij ze in dunnen repen.
Wok de groenten 6 minuten, gaar koken hoeft niet.
De groente is rijk aan vitamine B6, foliumzuur en mineralen.

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren